“黄米馍馍四牙牙，就像一朵金花花，双手捧给心上人，咱俩多会儿成一家。”形似莲花，大如拳头，酥软香甜，同味无穷，吃腻了大鱼大肉，白米细面，尝一口黄米馍馍，那才真叫爽。其做法是把硬糜子碾成米，先把米放在开水锅里煮过，碾成面，用细罗筛过一次，再把罗好的面放在锅里炒一炒，炒好后趁热用面粉刷糊将面和起来，连盆放在热炕上加盖并用棉被捂严发甜，倒上事先准备好的酵面糊，等面充分发酵后再晾凉，然后抟成团子放在锅里蒸熟。蒸黄米馍一定要用旺火，也叫武火，才能达到膨松、柔软、裂花的效果。蒸出的黄米馍一裂四瓣，酷似盛开的莲花，热食绵软香甜，冷食酥沁爽口，趁热拌上熟猪油或蜂蜜更具特色，这算是吴起的一绝。

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